Mleté maso smícháme s kukuřicí, přidáme prolisovaný česnek, mletou papriku, osolíme, opepříme a rukama hmotu důkladně propracujeme. Hlávku zelí opláchneme, seřízneme spodní část s košťálem a vložíme asi na 5 minut do hrnce s vroucí vodou. Poté zelí vyndáme a odloupneme asi 8 větších listů. Na střed každého listu vložíme vždy po jedné masové kouli. Poté list zabalíme a zpevníme provázkem. Takto připravené listy vložíme do zapékací misky, podlijeme vodou a pokapeme olejem. Misku překryjeme alobalem a dáme do trouby zapéct při cca 190 °C. K závitkům podáváme dušenou rýži nebo různě upravené bramborové přílohy a čerstvou zeleninu dle chuti.