Slaninu nakrájejte na kostičky a rozškvařte na pánvi, nechte na ní zesklovatět na drobno nakrájenou cibuli. Po vychladnutí vmíchejte mleté maso, sůl, pepř, oregano, mletou papriku, česnekovou pastu, kudrnku a 1 vejce.
Ze směsi formujte placičky. Namočte je ve vejci rozšlehaném s trochou vody a obalte ve strouhance.
Smažte po obou stranách na oleji asi 7 minut. Podávejte s chlebem.