Plněné masové knedlíčky

Hladkou mouku zalejeme v míse horkou vodou a promícháme. Vsypeme škrobovou moučku, vypracujeme těsto a přikryté ho necháme asi 10 minut odpočinout. Poté z těsta vyválíme tenký obdelník a nakrájíme z něj osm stejně velkých čtverců. Na každý dáme masovou náplň a rukama lehce poprášenýma škrobovou moučkou vytvarujeme kuličku. Všechny naskládáme na pařák vyložený pečícím papírem a pod pokličkou vaříme v páře asi 14 minut.

NÁPLŇ: Mleté maso promícháme se solí, pepřem, prolisovaným česnekem, zázvorem, cibulkou nasekanou najemno, petrželkou a pokrájeným žampionem.