V létě na nás více než kdy jindy číhá nebezpečí v podobě střevních infekcí, jejichž hlavní příčinou jsou nakažené potraviny. Není divu, protože vysoké teploty vytvářejí přímo ideální podmínky. …více»

Díky své dobré skladovatelnosti je řepa vynikající zimní zeleninou. Bohužel, školní kuchyně mnohé z nás naučily, že červená řepa rovná se kompot,a z mnohých z nás tak vychovaly v podstatě řeposkeptiky …více»

Červená řepa pochází ze Středomoří a naši předkové ji znali, pěstovali a jedli už ve starověku. Ovšem tehdy se k jídlu používaly především listy. Lidé je připravovali podobně jako zelí.  …více»

Mléčné výrobky jsou pro lidské tělo bohatým zdrojem vápníku, proteinů, riboflavinu a vitaminu B6 a B12. Už to je dostatečným podnětem, proč bychom je měli konzumovat denně.  …více»

V dávných dobách se o nich říkalo, že jsou „přátelé lékařů a komplimenty kuchařů". Mívaly dobrodružnou minulost a byly vyvažovány zlatem. Ale co se dnes o nich vlastně ví?  …více»

Snad každý ví, že ovoce a zelenina obsahuje spoustu látek, které jsou velice prospěšné lidskému zdraví. Čím nám ovoce se zeleninou vlastně prospívají? Díky vitaminům posilují obranyschopnost organizmu …více»

Blíží se léto a slunné a teplé počasí přímo vybízí trávit co nejvíce času venku. Samozřejmě i stolování a samotná příprava pokrmů se přesouvá na terasy či zahrady. Grilování se těší stále větší oblibě …více»

Dát si dobrou kávu je často u nás spojeno se společenským aktem, doma je to jistá relaxace, u někoho je to častý životabudič. Obliba kávy v posledních letech stoupá.  …více»

Přišel čas čerstvé a voňavé zeleniny, využijte toho a vychutnejte si zdravé zeleninové období se vším všudy. Začněte přípravou nejrůznějších salátů, vyzkoušejte „vegetariánské“ grilování, pikantní …více»

K marinování používejte skleněné, porcelánové, plastové nebo nerezové nádoby. Nikdy hliník nebo obyčejné železo – maso by mohlo chutnat po kovu, protože marinády obvykle mívají kyselé pH. Před  …více»